食材明细
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- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
东北卷饼的做法步骤
-
1两碗面，两碗热水，热水烫面，用筷子搅拌，凉后用手揉成团 -
2切成一块一块，大约3到4厘米那么大小，看你想烙多大饼，随意。 -
3按平， -
4每个圆饼上面抹有，均匀即可，不用太多。注意只抹一面 -
5把每个饼抹油的一面两两相对， -
6把相对的两个饼擀成一张大饼，比饺子皮厚一点，我喜欢薄的 -
7小火干锅烧热，待热气把饼鼓起，就该翻面了 -
8翻过来，就这样，再烙下面，待热气再把这面鼓起就好了 -
9就向这样，可以随时翻开看看，火一定不能急 -
10烙好的饼最好盖起来，热乎更劲道。中间之前抹了油，所以一揭就又变成两张饼了 -
11炒了豆芽卷里边，再抹上酱，放点香菜，葱丝，黄瓜丝，火腿，很棒。
使用的厨具：平底锅
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