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诗文
肉丸子
释义
“肉丸子又叫狮子头,是一道非常美味的菜。”
食材明细
主料
前腿肉
500克
辅料
鸡蛋
一个
调料
生抽
适量
料酒
适量
盐
少许
蒜头
一个
生姜
适量
淀粉
15克
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
肉丸子 的做法步骤
1
把肉剁碎。
2
把鸡蛋,料酒,生抽,盐放肉里拌匀。用手摔打几下肉。
3
做成丸子,放油里炸1到2分钟。捞出备用。
4
锅里放水,大蒜,生姜,生抽,料酒,放入丸孑,水烧开后中火煮15分钟。
5
捞起备用。
6
锅里放少许油,姜末,蒜末,炒十秒,一小碗水加淀粉拌匀放锅里,加生抽,盐,味精,料酒。做成酱汁。浇在丸子上。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/8 15:24:48