食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冬笋炒肉片的做法步骤
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1水发冬笋洗净沥水，木耳凉水泡发。 -
2鸡胸肉洗净切片。用料酒和少许盐腌制一会。 -
3笋片和木耳都用开水焯一下。 -
4焯过水后沥干备用，再准备些姜末备用。 -
5热锅放入凉油后，放入姜末爆香，将鸡胸肉炒散。 -
6倒入适量生抽，加入笋片和木耳，适量的盐。这个菜鸡肉嫩滑，冬笋新鲜，所以调味料一定都少放，只要突出食材本身的味道就好。 -
7出锅前最后放一点白胡椒粉就好，这道菜咸鲜爽嫩，营养丰富。
使用的厨具：炒锅
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