“小时候经常吃饭包，几种简单的食材就可以做到相当好吃，可能东北人就好这口吧！小葱、香菜、白菜叶，米饭中拌上些鸡蛋酱，白菜一包，味道真是好极了！一家人坐在小板凳上，啃着手中的饭包，有说有笑，都喊着好吃好吃。这是曾经的记忆画面，如今天南海北，偶尔才能视频，今天就用此饭包纪念我儿时的回忆和味道，还有我所有的亲人！”
食材明细
- 酱香 口味
- 生鲜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
改良版东北饭包的做法步骤
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1准备小葱、香菜、土豆、鸡蛋 -
2生菜、豆瓣酱 -
3还需要准备米饭哦！ -
4先将土豆切薄片上锅蒸20分钟。蒸好以后捣碎，制成土豆泥！ -
5鸡蛋搅拌成蛋液！ -
6小葱切小段！ -
7青椒切小块！ -
8香菜切碎！ -
9生菜切丝！ -
10热锅倒入植物油！ -
11将豆瓣酱倒入碗中！ -
12加入水，搅拌均匀！ -
13油热好以后就可以下蛋液！ -
14然后下入青椒碎进行炒制！ -
157分熟的时候，倒入搅拌好的酱汁！ -
16稍微熬制一会儿，要这样气泡才算好！酱汁要浓稠，不能有稀的感觉！ -
17然后将米饭、土豆泥、香菜、小葱、生菜丝还有刚做好的青椒鸡蛋酱搅拌在一起，就做好了！ -
18这就是我经过改良后的东北饭包，不用捧在手里，味道一样，谨以此饭包纪念我儿时的回忆！
小窍门
1、土豆泥要根据情况，看你购买的是什么土豆，有的土豆很沙，蒸的时间就可以短些！
2、青椒鸡蛋酱要熬制一会儿，有浓稠的感觉在出锅。
3、这个是我记忆中的味道，所以我没有做大的改动，如有其它喜好可以添加其它食材！
2、青椒鸡蛋酱要熬制一会儿，有浓稠的感觉在出锅。
3、这个是我记忆中的味道，所以我没有做大的改动，如有其它喜好可以添加其它食材！
使用的厨具：蒸锅
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