“香浓滑嫩的豆浆冻，配上酸甜的蓝莓酱，估计不会有几个人不喜欢吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蓝莓豆腐的做法步骤
-
1准备需要的材料，黄豆提前泡发。 -
2黄豆和清水放入豆浆机，启动干豆/湿豆程序。 -
3白凉粉放入碗中，加入适量的清水。 -
4搅拌至白凉粉融化后备用。 -
5程序结束后，把煮好的豆浆过滤。 -
6取500毫升豆浆放入奶锅中，加入白糖。 -
7倒入之前调好的白凉粉糊，小火煮至沸腾。 -
8关火后倒入保鲜盒大约1厘米高，用滤网撇去气泡，晾凉。 -
9豆浆晾凉后会凝结成爽滑的豆浆冻，用勺子划成小块。 -
10把豆浆冻放入碗中，淋上蓝莓酱，滑嫩的蓝莓豆腐就大功告成啦。
小窍门
猪猪提示
做豆浆冻的时候不用太在意豆浆和白凉粉的比例，多一些豆浆冻很Q，少一些则会更滑嫩。
白凉粉也可以用吉利丁片，鱼胶粉，琼脂代替。
做豆浆冻的时候不用太在意豆浆和白凉粉的比例，多一些豆浆冻很Q，少一些则会更滑嫩。
白凉粉也可以用吉利丁片，鱼胶粉，琼脂代替。
使用的厨具：豆浆机
所属分类：
凉菜
素菜
家常菜
常见菜式
儿童
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
宴客菜
午餐