食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净切段，背上划刀。 -
2放葱姜料酒腌制十分钟。
-
3腌制好的带鱼裹上一层玉米淀粉。
-
4锅中放油把带鱼段小火煎至两面金黄。
-
5盛起备用。
-
6葱、姜、小米辣，五花肉切片备用。
-
7用刚刚煎鱼的油继续煎五花肉，煎至金黄。
-
8放入葱、姜、花椒炒香。
-
9倒入带鱼块，翻炒均匀。
-
10倒入适量生抽调味。
-
11放入适量十三香。
-
12倒入适量啤酒，焖烧片刻，放适量白糖和醋调味，慢慢收汁。
-
13烧至片刻，放入小米辣和葱花调味。
-
14起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐