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诗文 糖醋带鱼
释义
糖醋带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼 一条
辅料
  • 小米辣 5个
  • 葱 一根
  • 姜 几片
  • 蒜 4颗
  • 花椒 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 醋 适量
  • 糖 适量
  • 十三香 适量
  • 啤酒 适量
  • 酸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋带鱼的做法步骤

  • 糖醋带鱼的做法步骤：1
    1
    带鱼洗净切段，背上划刀。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：2
    2
    放葱姜料酒腌制十分钟。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：3
    3
    腌制好的带鱼裹上一层玉米淀粉。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：4
    4
    锅中放油把带鱼段小火煎至两面金黄。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：5
    5
    盛起备用。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：6
    6
    葱、姜、小米辣，五花肉切片备用。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：7
    7
    用刚刚煎鱼的油继续煎五花肉，煎至金黄。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：8
    8
    放入葱、姜、花椒炒香。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：9
    9
    倒入带鱼块，翻炒均匀。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：10
    10
    倒入适量生抽调味。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：11
    11
    放入适量十三香。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：12
    12
    倒入适量啤酒，焖烧片刻，放适量白糖和醋调味，慢慢收汁。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：13
    13
    烧至片刻，放入小米辣和葱花调味。
  • 糖醋带鱼的做法步骤：14
    14
    起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/28 1:12:45