正宗糖油饼和油条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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白面团的料全部混合。泡打粉用无铝的，可加可不加。为了口感，我喜欢加点儿。
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揉成比较光滑的面团。大概200g，2个糖油饼和2根儿油条的量。
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因为要分两次炸油饼和油条，所以分成了120g+80g两份。密封，进冷藏。
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糖面团也是把所有料混合。红糖20g如果有结块儿，就先用10g水化开。别把15g水全加了，不够再慢慢加。
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化开红糖，加5g油和30g面粉，和面成团。
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糖面团比白面团软些更好。经过冷藏一晚，第二天会干些。
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白面团80g和红面团各分两份，叠摞，压扁。
8
这时候把油加热，扔一个小面团能马上飘起来，油温就合适了。关中小火，保持温度即可。
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擀面杖抹油，擀开，成片儿。
10
划两个口儿，抻起来。双手抻起来，面片还能更大些。
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糖面朝下，放油锅。马上就能飘起来，两三分钟翻面儿炸。
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出锅儿，控油，趁热吃。
13
油锅热上。120g面团，冰箱拿出来不用揉，直接擀开，切四份。
14
两两重叠，中间压印儿。
15
双手捏住两头儿，抻长。
16
下锅炸，没顾上拍，出锅儿吃吧。

诗文	糖油饼和油条
释义	“头条晚上和面，第二天早上用，就冰箱里发面。当天用马上用就室温发面。” 食材明细白面团面粉 120g 酵母 2g 盐 3g 水 75g 泡打粉 2-3g 糖面团红糖 20g 面粉 30g 油 5g 水 10-15g 咸香口味半小时耗时普通难度糖油饼和油条的做法步骤 1 白面团的料全部混合。泡打粉用无铝的，可加可不加。为了口感，我喜欢加点儿。 2 揉成比较光滑的面团。大概200g，2个糖油饼和2根儿油条的量。 3 因为要分两次炸油饼和油条，所以分成了120g+80g两份。密封，进冷藏。 4 糖面团也是把所有料混合。红糖20g如果有结块儿，就先用10g水化开。别把15g水全加了，不够再慢慢加。 5 化开红糖，加5g油和30g面粉，和面成团。 6 糖面团比白面团软些更好。经过冷藏一晚，第二天会干些。 7 白面团80g和红面团各分两份，叠摞，压扁。 8 这时候把油加热，扔一个小面团能马上飘起来，油温就合适了。关中小火，保持温度即可。 9 擀面杖抹油，擀开，成片儿。 10 划两个口儿，抻起来。双手抻起来，面片还能更大些。 11 糖面朝下，放油锅。马上就能飘起来，两三分钟翻面儿炸。 12 出锅儿，控油，趁热吃。 13 油锅热上。120g面团，冰箱拿出来不用揉，直接擀开，切四份。 14 两两重叠，中间压印儿。 15 双手捏住两头儿，抻长。 16 下锅炸，没顾上拍，出锅儿吃吧。所属分类：小吃面食家常菜早餐
随便看	菊花菜咸味粥海参小米粥核桃黑豆奶红白豆腐斑马纹蛋糕圣诞节的礼物—圣诞糖霜饼干核桃山药茯苓粥用离火续煮锅烹饪玉米冬瓜排骨汤青炒玉米粒（超简单）秋之韵奶油霜蛋糕软烂鲜美——砂锅鲜虾粥西兰花炒核桃仁天儿凉来点热乎的——蔬菜瘦肉粥家庭炒米党氏自创意盖饭拼盘养生桂花茶咖喱牛肉炖土豆四物汤双蛋炒饭荠菜炒蘑菇青豆金针菇豆腐羹新年糖霜饼干（二）豆结烧萝卜洋葱爆炒全腰片胖子减肥最佳食品— —咖喱牛肉饭

食材明细

糖油饼和油条的做法步骤