“今天我用了大米和糙米2种米来学做羊肉抓饭，糙米它有效控制血糖、抗衰老、消除烦躁，并且糙米中的矿物质相对丰富，如锌、铬、锰、钒等微量元素都有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。而冬季又是吃羊肉的最佳季节。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。把羊肉、蔬菜和大米、糙米一起焖煮，在这个寒冷的季节来上一碗羊肉抓饭一定让你感到暖意浓浓呀！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
羊肉抓饭的做法步骤
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1大米和糙米洗净后浸泡半小时 -
2羊肉切片加点料酒腌制一会，葡萄干浸泡一会，胡萝卜洋葱切丁备用 -
3起油锅 -
4先放人羊肉煸炒，把羊肉炒干点 -
5再放人洋葱丁翻炒出香 -
6再加入胡萝卜丁翻炒 -
7加入适量盐和清水煮开后 -
8把煮好的料倒入电饭煲中 -
9加入浸泡过的米 -
10用勺拌匀后撒上葡萄干 -
11启动电饭煲煮饭功能 -
12焖饭结束后搅拌均匀即可
小窍门
羊肉抓饭一定要粒粒分明，所有焖饭的时候水要控制好！
其实在炒料时可以加点孜然粉！
其实在炒料时可以加点孜然粉！
使用的厨具：电饭煲
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