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诗文 椰丝奶黄面包
释义
椰丝奶黄面包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 400克
  • 牛奶 230毫升
  • 鸡蛋 1个
  • 60克
  • 1/2茶匙
  • 黄油 40克
  • 干酵母 1汤匙
辅料
  • 黄油(馅料) 80克
  • 鸡蛋(馅料) 4个
  • 澄粉(馅料) 70克
  • 奶粉(馅料) 50克
  • 牛奶(馅料) 150克
  • 白糖(馅料) 130克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

椰丝奶黄面包的做法步骤

  • 椰丝奶黄面包的做法步骤:1
    1
    牛奶和鸡蛋混合,加入酵母、糖和盐,搅拌均匀后,倒入面粉中揉成面团,静置发酵至增大2倍。可将面团隔着温水发酵,会发得快些。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤:2
    2
    将发好的面团加入黄油,再次揉搓至面团能撑开不破。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤:3
    3
    再次静置发酵至2-3倍大。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤:4
    4
    制作椰丝奶黄馅:牛奶鸡蛋混合均匀后,筛入面粉,边筛边搅拌制成蛋奶糊备用。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤:5
    5
    黄油用小火熬化。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤:6
    6
    倒入白糖同熬。不要煮开,小火熬化即可。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤:7
    7
    倒入蛋奶糊,慢慢搅动。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤:8
    8
    再加入椰丝搅至浓稠。切记一直保持小火。馅料起锅后放入冰箱,冷藏后即可使用。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤:9
    9
    发好的面包分成若干份,包入椰丝奶黄馅。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤:10
    10
    静置,让包体再次发至3倍大。入烤箱300F烤20分钟,中间喷水、刷蛋液。
  • 椰丝奶黄面包的做法步骤:11
    11
    也可做成花包。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点  
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更新时间:2025/3/10 12:50:57