食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虎皮蛋烧腐竹的做法步骤
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1准备的食材。腐竹用水泡发，辣椒和胡萝卜切成菱形片。 -
2将鹌鹑蛋煮熟去皮。 -
3将鹌鹑蛋放油锅中略煎一下至金黄色。 -
4锅中放底油，放入蒜瓣进行煸炒，至炒出香味，然后放入腐竹，胡萝卜翻炒均匀。 -
5放入火腿片继续翻炒均匀。 -
6放入鹌鹑鹑，翻炒，并放入生抽，盐，糖，胡椒面，少许清水翻炒均匀，盖锅盖略焖一下。 -
7最后放入辣椒，勾芡一下，淋一点香油出锅即可。 -
8做好的成品。
小窍门
再放些木耳或者香菇再点缀下颜色会更好看，营养会更丰富。
使用的厨具：炒锅
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