“海参，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲍汁海参捞饭的做法步骤
-
1即食海参过开水泡热一下，切段 -
2西兰花过盐开水煮熟，捞出
-
3无需换水放胡萝卜进去煮熟
-
4米饭用碗装满扣在盘子上
-
5西兰花，胡萝卜，海参摆盘
-
6水淀粉和鲍汁调均匀，入锅煮开，如果没有鲍汁可以用蚝油，生抽，海鲜酱油和料酒调和
-
7煮好的鲍汁浇在米饭上即可，再撒些黑芝麻装饰
-
8成品
-
9成品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
晚餐
工作餐