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诗文 酸辣沙甲!
释义
酸辣沙甲!的做法
“今天胖纸老公买回来我爱吃的沙甲!??”

食材明细

主料
  • 沙甲 2斤
辅料
  • 萝卜干 20克
  • 新鲜柠檬 4片
  • 独蒜 1个
  • 2块
调料
  • 黄豆酱 2匙
  • 耗油 1匙
  • 酱油 1匙
  • 韩式辣椒酱 2匙
  • 红油 1匙
  • 半匙
  • 花生油 2匙
  • 清水 半碗
  • 淀粉 3匙
  • 陈醋 1匙
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酸辣沙甲的做法步骤

  • 酸辣沙甲!的做法步骤:1
    1
    新鲜沙甲放盐和淀粉擦洗干净外壳。
  • 酸辣沙甲!的做法步骤:2
    2
    再用洗水泡十分钟后洗三遍就可以捞出备用啦,这是再用个大碗泡好萝卜干哦。
  • 酸辣沙甲!的做法步骤:3
    3
    吧柠檬切薄片,姜,独蒜都拍扁备用。
  • 酸辣沙甲!的做法步骤:4
    4
    起锅烧油下姜,蒜和韩式辣椒酱炒香。
  • 酸辣沙甲!的做法步骤:5
    5
    加入洗干净的沙甲一起炒。
  • 酸辣沙甲!的做法步骤:6
    6
    焖炒两分半钟后沙甲逐渐开壳啦!这是可以下黄豆酱,耗油等全部调味啦。
  • 酸辣沙甲!的做法步骤:7
    7
    再加入柠檬片和提前泡好的萝卜干一起焖煮三分钟。
  • 酸辣沙甲!的做法步骤:8
    8
    最后加点陈醋调调酸甜味,搅拌均匀试味就可以出锅啦。

小窍门

1沙甲选用洗鲜会吐水的。
2怕麻烦清洗的可以直接煮沸水烫两三分钟开壳。
3萝卜干提前十分钟用温水泡开去去盐味。
4韩式辣椒酱可以自己上网买自己喜欢的口味。
5喜欢吃辣的朋友们可以放四五个小米辣和紫苏。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 16:55:20