“哈哈，吃腊肉的季节！都很少买鲜肉了，炒什么都香！比鲜肉香太多了！家里的蒜苗又长得好！炒一碟，连汁都吃光！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉炒蒜苗的做法步骤
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1蒜苗选摘好，洗净切段，头和叶分开，腊肉切片，我切的薄，如想吃出腊肉的口感，请稍切厚点，我纯粹要它的香味了，不想吃太多油。 -
2腊肉爆出香味
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3倒入蒜头段翻炒几下，洒入少量水
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4加入蒜叶翻炒几下，倒入半味碟水翻炒，加少许盐和几滴鱼露，炒匀出锅
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5吃的时候味道很香，很美味！但记得吃饱饭后要刷牙，哈哈…吃蒜苗和吃蒜瓣一样，口气不好闻
小窍门
用大火炒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜