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诗文 腊肉炒蒜苗
释义
腊肉炒蒜苗的做法
“哈哈,吃腊肉的季节!都很少买鲜肉了,炒什么都香!比鲜肉香太多了!家里的蒜苗又长得好!炒一碟,连汁都吃光!”

食材明细

主料
  • 蒜苗 4两左右
  • 腊肉 2两
辅料
  • 一味碟
  • 少许
  • 鱼露 几滴
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

腊肉炒蒜苗的做法步骤

  • 腊肉炒蒜苗的做法步骤:1
    1
    蒜苗选摘好,洗净切段,头和叶分开,腊肉切片,我切的薄,如想吃出腊肉的口感,请稍切厚点,我纯粹要它的香味了,不想吃太多油。
  • 腊肉炒蒜苗的做法步骤:2
    2
    腊肉爆出香味
  • 腊肉炒蒜苗的做法步骤:3
    3
    倒入蒜头段翻炒几下,洒入少量水
  • 腊肉炒蒜苗的做法步骤:4
    4
    加入蒜叶翻炒几下,倒入半味碟水翻炒,加少许盐和几滴鱼露,炒匀出锅
  • 腊肉炒蒜苗的做法步骤:5
    5
    吃的时候味道很香,很美味!但记得吃饱饭后要刷牙,哈哈…吃蒜苗和吃蒜瓣一样,口气不好闻

小窍门

用大火炒
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 1:15:35