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诗文 少油版红烧肉
释义
少油版红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 1条
辅料
  • 姜块 1块
  • 八角 2个
  • 冰糖 1块
  • 老抽 2匙
  • 咸甜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

少油版红烧肉的做法步骤

  • 少油版红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净切块,放冷水锅里焯去杂质和浮沫。
  • 少油版红烧肉的做法步骤:2
    2
    焯过水后的五花肉。
  • 少油版红烧肉的做法步骤:3
    3
    冰糖、八角、姜块。
  • 少油版红烧肉的做法步骤:4
    4
    热锅放五花肉,小火慢煸。
  • 少油版红烧肉的做法步骤:5
    5
    约5分钟后五花肉的油煸出,把煸出的多余的油盛出。放冰糖和姜块煸炒上色后加入凉水大火煮开,转小火慢焖40分钟。
  • 少油版红烧肉的做法步骤:6
    6
    40分钟后快出锅时淋入两勺老抽,加盐调味,收汁出锅。
  • 少油版红烧肉的做法步骤:7
    7
    这样做出来的五花肉不腻哦。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 18:40:11