“牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
牛肉面的做法步骤
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1牛肉泡水洗净后切成块。 -
2放入锅中焯水后洗净。 -
3准备葱，姜，八角，辣酱，冰糖。 -
4姜牛肉放入电压力锅内胆中，加入葱，姜，盐，八角，冰糖，辣酱加入适量水，加入酱油放入电压力锅煮熟。 -
5面粉中加入一点盐拌匀后加入适量水揉成面团。醒一会。 -
6将面条擀成薄饼。 -
7叠起来。 -
8切成面条。 -
9加入干面粉将面条抓开，防粘。 -
10放入锅中煮熟。 -
11将面条放入大碗中加入牛肉，汤和自己喜欢的调料即可。
小窍门
揉面的时候要揉的硬一点做出的面条才会劲道。
使用的厨具：电压力锅
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