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诗文 香菇肉末豆腐
释义
香菇肉末豆腐的做法
“简单家常菜，超级下饭。”

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 鸡肉 适量
  • 豆腐 一块
  • 香菇 适量
辅料
  • 葱 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 植物油 适量
  • 淀粉 适量
  • 糖 少量
  • 香辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇肉末豆腐的做法步骤

  • 香菇肉末豆腐的做法步骤：1
    1
    香菇去蒂，洗净，切成小块。
  • 香菇肉末豆腐的做法步骤：2
    2
    猪肉剁碎。
  • 香菇肉末豆腐的做法步骤：3
    3
    鸡肉剁碎。
  • 香菇肉末豆腐的做法步骤：4
    4
    葱切碎。
  • 香菇肉末豆腐的做法步骤：5
    5
    豆腐切小块。
  • 香菇肉末豆腐的做法步骤：6
    6
    小碗中放入适量淀粉，适量清水，调成淀粉汁。
  • 香菇肉末豆腐的做法步骤：7
    7
    锅烧热，放入适量植物油，油热，放入猪肉和鸡肉。
  • 香菇肉末豆腐的做法步骤：8
    8
    翻炒至变色，盛出待用。
  • 香菇肉末豆腐的做法步骤：9
    9
    锅中留适量底油，放入香菇翻炒。
  • 香菇肉末豆腐的做法步骤：10
    10
    香菇变软，推到一边，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
  • 香菇肉末豆腐的做法步骤：11
    11
    放入葱。
  • 香菇肉末豆腐的做法步骤：12
    12
    加入一勺生抽。
  • 香菇肉末豆腐的做法步骤：13
    13
    加入一勺料酒。
  • 香菇肉末豆腐的做法步骤：14
    14
    加入少量白糖。
  • 香菇肉末豆腐的做法步骤：15
    15
    翻炒均匀，然后放入一小碗清水。
  • 香菇肉末豆腐的做法步骤：16
    16
    倒入鸡肉和猪肉，大火烧开。
  • 香菇肉末豆腐的做法步骤：17
    17
    汤汁粘稠，关火出锅。
  • 香菇肉末豆腐的做法步骤：18
    18
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/22 10:53:17