“本来想和面做烧饼，面好了，还想做馄饨，肉馅弄好了，没有馄饨皮，就想把肉馅放烧饼里，还成了一个新创意了，然后做一个汤做早餐吧，应该不错吧。依旧是好吃的戗面芝麻烧饼，不同的是烧饼有了肉馅，不但有了肉香味，还有浓浓的芝麻香味，表面酥酥脆脆的，里面香香的肉馅，配合一碗蔬菜汤或者紫菜蛋花汤，作为周末的早餐我想家人一定会喜欢的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪肉馅烧饼的做法步骤
-
1猪肉馅烧饼食材---面粉。 -
2猪肉馅烧饼食材---猪肉馅。 -
3猪肉馅烧饼食材---白芝麻。 -
4先把300克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团醒发。 -
5在等待面发的时候把葱花、姜丝切好和盐调料放入肉碗中。 -
6然后搅拌均匀后放入少许油搅拌均匀即可。 -
7面团放入温暖处醒发至2倍以上。 -
8然后分两次放入150克面粉揉面。 -
9揉好的面团醒发10分钟左右，擀成薄片，抹上油酥，撒上少许盐。 -
10然后卷成长条。 -
11然后切成均匀的9份，把两边边往后面捏严实。 -
12然后用手按扁成饼状，放上猪肉馅，包成包子。 -
13然后全部按扁。 -
14然后在饼表面刷上水。 -
15然后再沾上芝麻，然后把沾好芝麻的饼放入温暖处醒发10-20分钟涨发好。 -
16烤箱预热，放入烤箱200度烤20-25分钟即可。 -
17做好的烧饼出来稍微晾一下。
小窍门
1、第一次和面的水要比饺子面稍微软一些，才能戗进入面。
2、喜欢吃硬点的，可以多戗面一些。
3、酥油制作很简单，油8成热放入干面粉中搅拌均匀晾凉即可。
4、不想麻烦做酥油就放植物油在撒点面粉效果也不错。
5、喜欢吃豆沙馅或者枣泥就放豆沙和枣泥。总之味道随自己口味吧！
2、喜欢吃硬点的，可以多戗面一些。
3、酥油制作很简单，油8成热放入干面粉中搅拌均匀晾凉即可。
4、不想麻烦做酥油就放植物油在撒点面粉效果也不错。
5、喜欢吃豆沙馅或者枣泥就放豆沙和枣泥。总之味道随自己口味吧！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
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饼
午餐
晚餐