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诗文
红绿炒肉丝
释义
“这可花我六日时间来创的~~~!!!!!”
食材明细
主料
瘦肉
50g
辅料
芹菜
100g
大红椒
1只
蒜子
5g
配料
花生油
10g
盐
5g
味精
3g
湿生粉
少许
五香 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红绿炒肉丝的做法步骤
1
芹菜去跟叶,洗净切段,瘦肉、大红椒切中丝蒜子拍碎。
2
瘦肉丝放入少许盐、味精、湿生粉腌制滑嫩锅内下油,将瘦肉炒至八成熟到出。
3
另烧锅下油,待油热时,放入蒜子呛香锅,加入芹菜爆炒,芹菜不能超太熟,注意火不宜大跳入剩下的盐、味精炒入味,然后合入肉丝炒均,用湿生粉勾芡,出锅入碟即成。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/12/22 19:35:48