食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
冬菇甜梅菜蒸肉饼的做法步骤
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1首先将浸开的干香菇切粒 -
2将甜梅菜也切粒,肉我已经在肉档叫挡住帮我打碎,将香菇和梅菜都铺在肉上 -
3加入糖,生粉,盐搅匀,加入少量的水一起搅,这样肉才会鲜嫩 -
4放入蒸锅里大火蒸20-25分钟,得左,好好味.甜梅菜是在香港买的,一点都不咸,又甜又香.如果是在国内的,必须浸泡完盐才可以,要不会好咸.
小窍门
甜梅菜是在香港买的,一点都不咸,又甜又香.如果是在国内的,必须浸泡完盐才可以,要不会好咸.盐可以在搅匀冬菇,梅菜之前单独加在肉那里就可以,因为梅菜还是有盐的,这样不会导致整个菜做出来太咸.另外,加入冬菇是这道菜美味的关键哦!~
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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