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诗文 红烧肉
释义
红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
辅料
  • 鹌鹑蛋 适量
  • 白萝卜 适量
配料
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 干红椒 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 八角 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤：1
    1
    带皮五花肉，鹌鹑蛋，白萝卜备用。
  • 红烧肉的做法步骤：2
    2
    配料备用。
  • 红烧肉的做法步骤：3
    3
    鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用。
  • 红烧肉的做法步骤：4
    4
    白萝卜洗净，切大块。
  • 红烧肉的做法步骤：5
    5
    五花肉，洗净切大块。
  • 红烧肉的做法步骤：6
    6
    焯水后备用。
  • 红烧肉的做法步骤：7
    7
    油锅烧热，下入肉块。
  • 红烧肉的做法步骤：8
    8
    煎到微黄。
  • 红烧肉的做法步骤：9
    9
    加入白糖。
  • 红烧肉的做法步骤：10
    10
    炒到金黄色。
  • 红烧肉的做法步骤：11
    11
    加入料酒和老抽，炒均匀。
  • 红烧肉的做法步骤：12
    12
    放入干红椒，生姜，八角，香叶，花椒，炒出香味后，后加入适量的水。
  • 红烧肉的做法步骤：13
    13
    煮十几分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋。
  • 红烧肉的做法步骤：14
    14
    再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂，大火收汁加入适量的盐即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/15 1:22:11