食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
-
1带皮五花肉，鹌鹑蛋，白萝卜备用。 -
2配料备用。 -
3鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用。 -
4白萝卜洗净，切大块。 -
5五花肉，洗净切大块。 -
6焯水后备用。 -
7油锅烧热，下入肉块。 -
8煎到微黄。 -
9加入白糖。 -
10炒到金黄色。 -
11加入料酒和老抽，炒均匀。 -
12放入干红椒，生姜，八角，香叶，花椒，炒出香味后，后加入适量的水。 -
13煮十几分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋。 -
14再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂，大火收汁加入适量的盐即可。
使用的厨具：炒锅
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