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诗文
赛螃蟹
释义
“这个菜,超级鲜。”
食材明细
主料
鲈鱼肉
一小块
鸡蛋
四个
辅料
胡椒粉
适量
盐
适量
味精
适量
配料
料酒
适量
淀粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
赛螃蟹的做法步骤
1
把鲈鱼去皮切成粒,在开水中炒熟捞出。
2
鸡蛋打散,加入盐,胡椒粉,料酒,味精,水,姜末,鲈鱼粒。
3
油温三成热时,倒入蛋液,炒散,加少许水。
4
再加入少许盐,胡椒粉,味精,滴几滴老抽,上色,勾芡出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 名菜
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更新时间:2026/3/2 9:48:19