诗文 | [经典家常]《辣炒腰花》 |
释义 |
![]() 食材明细
辣炒腰花的做法步骤
小窍门
1、猪腰的膻筋一定要去除干净,并把血污用清水漂洗干净。
2、坡刀切时,刀与腰子的夹角为45度。进刀深浅和刀距是否均匀决定切出的腰花的漂亮程度。 3、蒜用切拍一下更利于炒出蒜香。 4、全程大火爆炒。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。