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诗文	?老味包子——白菜油条甜酱包?
释义	食材明细 主料 面粉 适量 小白菜 适量 辅料 油条 适量 葱 适量 姜 适量 配料 盐 适量 甜面酱 适量 香油 适量 酵母粉 适量 泡打粉 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 白菜油条甜酱包的做法步骤 1 温水中加入适量的发酵粉 2 器皿中倒入面粉，根据自己的用量 3 面粉中加适量泡打粉 4 然后搅匀 5 在加入了泡打粉的面粉中，加入刚才调好的酵母水 6 分次加入 7 成絮状，大概加3次水时的样子 8 揉成面团，尽量揉到面光，手光、盆光最好，盖上湿布或保鲜膜进行发饧，期间可以进行两次复揉效果更佳 9 饧面时准备做包子要用的馅，焯好的小白菜切碎 10 葱姜，油条切末 11 盆中放入切好的小白菜 12 倒入油条末 13 葱姜末 14 最重要的啦——甜面酱。老味就靠它了，根据自己的口味放入适量的甜面酱 15 淋入香油，香油一定要倒在酱上，这样酱香味会更浓 16 加盐适量 17 面饧好了~ 18 馅料也搅拌均匀 19 案板上撒上薄面 20 揉面团，多揉 21 揉成长条 22 切剂子 23 摁扁 24 擀皮 25 放入馅料 26 包好了~ 27 放入蒸锅，盖锅盖。先小火预热5分钟，然后大火蒸20分钟。关火后等5分钟开盖 28 蒸好了 29 包子底很可爱哦~ 30 味道很香哦~ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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