“微辣，越吃越想吃。全程小火，哪怕切厚了，只要耐心，小火慢慢炸至金黄即可。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
自制锅巴的做法步骤
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1剩米饭，鸡蛋1个，加适量面粉，适量盐。 -
2慢慢在加些面粉，揉成光滑的面团，（仍会粘手）静置20分钟。
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3撒适量面粉在案板上，防粘，把面团擀大，擀薄。
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4用切刀，切方块。
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5方块里面用叉子叉适量的小孔。
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6这是全部叉好孔的样子。
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7锅里放油，七成热，全程小火，慢慢放入面片，先呈白色。
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8后慢慢变金黄色，记得翻面。
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9待两面金黄，捞出滤油。（现在也可以吃，挺好吃的）
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10碗里放适量盐，花椒粉，辣椒粉。
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11搅匀。
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12均匀撒入锅巴上，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃