诗文 | 腔排一锅焖 |
释义 |
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食材明细
腔排一锅焖的做法步骤
小窍门
1. 骨头上有残渣,因此一定要洗干净;
2. 与凉水同入锅中煮,能很好地将肉和骨头内部的血水逼出; 3. 用热水来焖炖,不会使蛋白质因为骤冷而收缩变硬; 4. 水放得多,那调料诸如酱油和盐就可以适当增加一些,汤汁可以用来浇面条或者炖菜也是味道极棒的。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
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