“在上世纪八十年代末和九十年代初，武汉大街小巷过早的摊位总会有这样的喊声～老板，下碗热干面来碗蛋酒，来盘豆皮冲碗蛋酒，面窝油条加蛋酒，一笼包子加蛋酒，油香油糍加蛋酒………………
摊位前的炉子里永远都有冒着热气的开水壶，打撒一个鸡蛋用烧的滚烫的开水一冲，放入2勺米酒和1勺白糖搅拌均匀，方便快捷好喝养人的蛋酒就好了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛋酒的做法步骤
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1准备好的食材。 -
2磕一个鸡蛋入碗。 -
3把鸡蛋打撒。 -
4一边倒入烧开的水一边用汤勺划散。 -
5加入一勺白砂糖。 -
6加入两勺米酒。 -
7用汤勺搅拌均匀至糖融化。 -
8方便快捷。 -
9来一碗！
使用的厨具：养生壶、汤锅
所属分类：
饮品