“进入数九寒天了，虽然咱攀枝花常年艳阳高照，但也架不住昼夜十几度的温差对身体抗寒能力的考验与摧残。今天就推荐一道药膳——黄芪牛肉汤，黄芪是一味古老的中药，具有“益气固表”的功效，能够提高人体免疫功能，增强抗病能力。黄芪牛肉汤的主要功效:益气补肺，养心安神，强身健体，平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人，在冬天常喝可达到强身健体的目的。家里正好有一根牛尾巴，功效与味道一样棒棒哒！”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黄芪牛尾汤的做法步骤
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1黄芪、白术、防风各10g洗净，用纱布包好。 -
2起一锅清水，放入药材和大枣，煮开后转中小火继续煮，不盖压力阀。 -
3煮药材的时候把牛尾焯水，撇去血沫，打开盖子煮3分钟后将水倒掉，用冷水冲掉浮沫。 -
4药材煮半小时后放入牛尾、生姜，盖上压力阀，上气后煮1小时。
小窍门
我这根牛尾2斤左右，药材总共30g，只有一股淡淡的药香，因为家人都不喜药味过重，如果喜欢药膳味重的，可以根据牛肉的量酌情增加。
如果觉得没有咸味，可以在喝汤的时候加少许盐在个人的碗里。
如果觉得没有咸味，可以在喝汤的时候加少许盐在个人的碗里。
使用的厨具：高压锅
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