“明虾就是对虾，味道非常鲜美，富含蛋白质，有滋阴健胃功能。我最喜欢做成椒盐虾，因为酥脆的壳也能吃下去，还补钙哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酥脆椒盐虾的做法步骤
-
1明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时； -
2蒜瓣、生姜和青椒洗净切末；
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3腌制好的明虾用抹布擦干；
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4倒入淀粉，用手抓匀，让淀粉包裹住虾；
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5接通电源后启动炒菜机，会自动预热；
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6预热好后倒入油；
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7将虾依次放入锅内；
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8盖上盖子选择油炸功能开始工作；
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9油炸程序结束后倒入青椒末、大蒜末和生姜末；
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10选择配炒程序拌匀一下；
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11撒入椒盐继续一个配炒程序即可；
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12成品，酥脆可口；
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13成品。
小窍门
1.椒盐量可以根据自己口味增减；
2.腌制好的明虾不用擦得太干，否则淀粉不容易裹住；
3.辣椒可以根据个人喜好选择辣度，我是做给孩子吃，所以选择不辣的柿椒。
2.腌制好的明虾不用擦得太干，否则淀粉不容易裹住；
3.辣椒可以根据个人喜好选择辣度，我是做给孩子吃，所以选择不辣的柿椒。
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