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诗文	简简单单家常菜 --- 【素炒土豆丝】
释义	食材明细 主料 土豆 适量 葱 适量 大蒜 适量 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 白醋 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 素炒土豆丝的做法步骤 1 主料：土豆、葱、大蒜。 2 把大蒜切丝、葱切丝。把土豆切丝（或用插板插成丝），用清水浸泡10分钟。 3 起锅热油、放入葱、蒜煸炒均匀。 4 放入土豆丝。 5 煸炒均匀，加盐、味精调味。 6 烹入少许水，旺火快速煸炒，烹入醋。 7 炒至土豆丝熟透，即可关火。 8 出锅装盘。
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