“烤鸡肾”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烤鸡肾的做法步骤
-
1先将鸡胗上的油都去掉，洗干净，肠子上的黏液需要用刀刮一刮，接着用盐和玉米淀粉直接倒在鸡胗上抓搓2分钟，抓洗一次之后就不会有异味了 -
2冲洗至水变清澈
-
3将洗好的鸡肾一切为四，这个厚度就好，不能切太薄，切好放在碗中备用，接着将需要用到的调料都准备好
-
4锅中加水，放入姜片和花椒，冷水将鸡肾一起倒入锅中，中小火煮开
-
5煮至鸡肾变色，水面都是浮沫的状态就可以离火
-
6鸡肾用冷水再次清洗去浮沫，冲洗干净之后沥干水分
-
7沥干水分的鸡肾倒入料理碗中，将盐，生抽，蚝油，还有少许孜然粉
-
8搅拌均匀腌制一会
-
9接着将剩下的孜然粉和辣椒粉混合在一起，用一半的量先铺在烤盘上
-
10这样可以省去翻面的步骤，，接着将腌制好的鸡肾捞出平铺在烤盘上，最后所剩的孜然粉和辣椒粉一起撒在鸡肾表面
-
11送进烤箱上下火170度烤20分钟即可
-
12成品图
-
13成品图
-
14成品图
-
15成品图
小窍门
1.洗鸡肾的水如果还会混淆，那么就需要再次用盐和玉米淀粉再搓多两分钟，然后依然用水冲洗干净2.鸡肾不可切得太薄，烤的时候会回缩
使用的厨具：烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
- 腌柠檬片
- 花生红豆浆
- 自己在家也能做阿胶糕
- 香辣包菜腊肠
- 荷叶蛋烧大白菜
- 炸酱面
- 草莓养乐多
- 口蘑炒青菜
- 可乐翅根
- 素炒白菜苔
- 辣炒海虹
- 绵花糖
- 蚝油香菇西兰花
- 南瓜汁发面红糖饼
- 洋葱炒牛蛙
- 清炒虾仁
- 群虾开会——盐水各种虾
- 私房牛肉酱
- 香菇烧冬瓜
- 胡萝卜炒猪舌头
- 岩烧酸奶
- 油焖春笋
- 菠菜拌粉丝
- 珍珠丸子
- 草莓酸奶派
- 高门巨族
- 高阳什么什么的成语
- 高阳公子
- 高阳酒徒
- 高难什么什么的成语
- 高难动作
- 高雅什么什么的成语
- 高雅闲淡
- 高雅闲谈
- 高音什么什么的成语
- 高音喇叭
- 高顾什么什么的成语
- 高顾遐视
- 高风亮节
- 高风什么什么的成语
- 雨中花慢 送赵子坚再赴辽阳幕（金·蔡松年）
- 雨中花慢 题听雨图（清·李符）
- 雨中花慢（元·姬翼）
- 雨中花慢（元·姬翼）
- 雨中花慢（元·姬翼）
- 雨中花慢（宋·吴礼之）
- 雨中花慢（宋·张孝祥）
- 雨中花慢（宋·张孝祥）
- 雨中花慢（宋·张才翁）
- 雨中花慢（宋·张生1）
- 雨中花慢（宋·无名氏）
- 雨中花慢（宋·无名氏）
- 雨中花慢（宋·晁端礼）
- 雨中花慢（宋·晁端礼）
- 雨中花慢（宋·柳永）
- 解读美国(现实媒介与省思)
- 文化研究(第31辑2017年冬)
- 九段HR(中国企业人力资源管理一本通)
- 语文科观课评教体系初探/白马湖书系
- 小熊做得真好(精)
- 淘气的凡宝(精)
- 利尼的意大利面(精)
- 莎莎的栅栏(精)
- 下雨天玩泥巴(精)
- 刺猬我们又见面了(精)
- 心怦怦跳脸火辣辣(精)
- 模式创新(海南商界撷英)/企业管理实践案例丛书
- 党风十章(中国共产党靠什么赢得党心民心)
- 大秦帝国
- 五楼的萨克斯/新课标课外阅读能力提升丛书