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诗文
筒骨春笋汤
释义
食材明细
主料
猪筒骨
两根
竹笋
750克
黑木耳
适量
百叶结
200克
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
味精
适量
黄酒
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
筒骨春笋汤的做法步骤
1
筒骨汆水,竹笋去壳改刀,薄百叶打成百叶结,准备适量葱姜备用
2
适量黑木耳泡发待用
3
筒骨冷水下锅,放入葱段,姜片开火煮沸,加入黄酒去腥,转小火慢炖三刻钟左右。
4
三刻钟后,筒骨基本香酥,加入竹笋炖十分钟,再加入百叶结与黑木耳再炖片刻
5
已完成的骨头汤内加入盐和味精调味,盛入汤碗,散些葱花即可。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2025/6/2 8:26:57