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诗文	筒骨春笋汤
释义	食材明细 主料 猪筒骨 两根 竹笋 750克 黑木耳 适量 百叶结 200克 辅料 葱 适量 姜 适量 配料 盐 适量 味精 适量 黄酒 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 筒骨春笋汤的做法步骤 1 筒骨汆水，竹笋去壳改刀，薄百叶打成百叶结，准备适量葱姜备用 2 适量黑木耳泡发待用 3 筒骨冷水下锅，放入葱段，姜片开火煮沸，加入黄酒去腥，转小火慢炖三刻钟左右。 4 三刻钟后，筒骨基本香酥，加入竹笋炖十分钟，再加入百叶结与黑木耳再炖片刻 5 已完成的骨头汤内加入盐和味精调味，盛入汤碗，散些葱花即可。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 汤类
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