“似乎每一道菜都有一段回忆，都有一个故事。很小的时候吃豆腐都是用粮食换的。冬天的时候卖豆腐的人总是会早早的到村子里叫卖，爸爸每次都起的很早，把秤好的粮食拿着，到门口去换豆腐。所以我的早餐就有了香喷喷的小葱拌豆腐吃，配上一碗玉米粥，半个馒头，虽然简简单单，却吃的特别开心。小时候看似平淡的每一天，简单的每一餐，如今回忆起来都倍感珍贵和幸福。
有了孩子很少吃生豆腐，所以就用它来烧菜吃，简单美味，又营养。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱烧豆腐块的做法步骤
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1豆腐一块，切成小方块。 -
2大葱一根，切片。
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3把豆腐块放开水锅里煮一下，加一勺盐。倒入豆腐后水开了就捞出来。这样是为了让豆腐更结实。
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4准备调料，白砂糖一勺，醋半勺，酱油一勺，蚝油一勺，盐适量，全部倒入碗中。
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5锅里倒一点点油，葱倒进去炒出香味。
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6把豆腐块倒进去不要翻炒。
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7把碗里的调料都倒进去，然后加半碗水，不用翻炒，用手晃动几下锅就可以了。
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8大火煮开后，中火收汁，汤汁收完了就可以了。
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9盛出来，很香的味道。
使用的厨具：炒锅
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