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诗文 地三鲜
释义
地三鲜的做法
“特喜欢吃地三鲜,但是又怕长胖,尤其是茄子,那油多的,不知道要跑多少圈,这款地三鲜,茄子用油少为吃货美眉带来福音。”

食材明细

主料
  • 茄子 2条
  • 土豆 1个
  • 青椒 适量
辅料
  • 红椒 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 地三鲜的做法步骤:2
    2
    茄子切条状,用盐腌制30分钟,盐多时间就短。
  • 地三鲜的做法步骤:3
    3
    青椒,红椒,切条状。
  • 地三鲜的做法步骤:4
    4
    土豆也切成条状,不可太薄。
  • 地三鲜的做法步骤:5
    5
    清洗好茄子,挤干水分。
  • 地三鲜的做法步骤:6
    6
    锅烧热放油,姜蒜,炸茄子,火不可太大。
  • 地三鲜的做法步骤:7
    7
    把炸好的茄子沥油捞出,炸土豆。
  • 地三鲜的做法步骤:8
    8
    最后放青椒红椒,鸡精(盐根据个人口味可不放)稍炒,放茄子盛起时放少量生抽。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/15 15:39:00