“吃肉的朋友有口福了哦！干菜蒸扣肉是一道肥而不腻的下饭菜，吃货们都来试试吧！”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干菜蒸扣肉的做法步骤
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1先把材料准备好！用热水浸泡干菜。放在哪里备用。 -
2把炸好五花扣肉切成薄片！ -
3把蒜子切成两半。 -
4姜切成末。 -
5把浸泡好的干菜切碎。 -
6冷锅放少许油 -
7等油烧热后，倒入干菜，放少许盐和翻炒。 -
8放少许辣椒粉 -
9这样干菜就炒好了倒入蒸肉的碗碟中备用。 -
10热锅下油等油烧五成时放入蒜子生姜翻炒 -
11小火放适量辣椒粉炒些红油出来。 -
12把切好的五花扣肉。豆鼓。放下去翻炒下 -
13放适量的盐.酱油. -
14出锅前放少许香油翻炒几下可以出锅了 -
15把炒好的扣肉摆放干菜上面 -
16这样就摆好了！ -
17摆好后就可以上蒸锅了哦！要蒸半个小时。 -
18出锅前2分钟撒些葱花 -
19一道干菜蒸五花扣肉就做好了
小窍门
选肉时一定要选五花肉这样的肉肉吃起来肥而不腻，豆鼓也是少不了的哦!这样蒸出的肉香香的
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
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常见菜式
荤菜