“吃惯了平常的戚风，你能试过一次吃出5种口味的戚风蛋糕吗？这里救恩那个一次帮你实现~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
彩虹蛋糕的做法步骤
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1制作爱心隔层：准备好食材。 -
2蛋清蛋黄分离。 -
3蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀。 -
4筛入低筋粉。 -
5搅拌均匀成细腻状。 -
6蛋清加入细砂糖打发至出现大弯勾即可，此时可以将长帝炫彩烤箱调至上下管150度预热。 -
7取1/3蛋白放入蛋黄糊内翻拌均匀。 -
8将混合好的蛋糊倒回蛋白内。 -
9轻轻翻拌均匀成蛋糕糊。 -
10倒入28*28的方盘里，用刮刀抹平，震出大气泡。 -
11放进预热好的长帝炫彩烤箱中层烤制20分钟即可出炉。 -
12放凉后脱模。 -
13修剪出一个爱心纸模和一个学厨6寸内里高度和宽度的方形纸模。 -
14照着修剪出蛋糕块，放入模具里面备用。 -
15接下来重复进行1-6的步骤，蛋清打发至出现短小尖勾备用，蛋黄糊分成6等份，加入水果粉调成6个颜色。 -
16蛋白分成6等份加入蛋黄糊内翻拌均匀。 -
17轻柔的翻拌均匀。 -
18用勺子将蛋糕糊放进模具内，小心不要推翻蛋糕片隔层。 -
19再放进预热好的长帝炫彩烤箱中下层上下管150度烤制35分钟即可。 -
20出炉后震两下倒扣冷却即可脱模。 -
21成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
下午茶