“酸酸甜甜就是它??。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
-
1准备一块猪里脊。 -
2把里脊切成拇指粗细的条。 -
3切好的里脊加少许盐，料酒，少许小苏打，腌20分钟（加小苏打会让肉嫩一些）然后加淀粉，水，搅拌均匀，再加淀粉，水，再加淀粉水。 -
4锅中倒入油，5成热，把里脊炸熟。 -
5再把油加热至7成热，复炸一次里脊，至金黄。 -
6准备一个碗，加入水，番茄酱（不可用沙司代替）少许盐，多一点糖，白醋，淀粉调匀。 -
7锅中放入少许油，加热倒入调好的汁，不断搅拌，至至粘稠，加入适量的油把汁泻开倒入炸好的里脊翻炒。 -
8装盘撒上少许芝麻，开动吧??。
使用的厨具：炒锅
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