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诗文 糖醋里脊
释义
糖醋里脊的做法
“酸酸甜甜就是它??。”

食材明细

主料
  • 猪里脊 适量
辅料
  • 番茄酱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白醋 适量
  • 淀粉 适量
  • 小苏打 适量
  • 料酒 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋里脊的做法步骤

  • 糖醋里脊的做法步骤:1
    1
    准备一块猪里脊。
  • 糖醋里脊的做法步骤:2
    2
    把里脊切成拇指粗细的条。
  • 糖醋里脊的做法步骤:3
    3
    切好的里脊加少许盐,料酒,少许小苏打,腌20分钟(加小苏打会让肉嫩一些)然后加淀粉,水,搅拌均匀,再加淀粉,水,再加淀粉水。
  • 糖醋里脊的做法步骤:4
    4
    锅中倒入油,5成热,把里脊炸熟。
  • 糖醋里脊的做法步骤:5
    5
    再把油加热至7成热,复炸一次里脊,至金黄。
  • 糖醋里脊的做法步骤:6
    6
    准备一个碗,加入水,番茄酱(不可用沙司代替)少许盐,多一点糖,白醋,淀粉调匀。
  • 糖醋里脊的做法步骤:7
    7
    锅中放入少许油,加热倒入调好的汁,不断搅拌,至至粘稠,加入适量的油把汁泻开倒入炸好的里脊翻炒。
  • 糖醋里脊的做法步骤:8
    8
    装盘撒上少许芝麻,开动吧??。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 2:41:39