1.杏仁磨浆和磨豆浆类似。
2.扬去苦味的方法和扬豆浆的末一样，去苦味技术活，没有什么技巧，就是靠经验，要恰到好处，扬过了也不好吃。
3.这道菜已经很少有人做了，少数老人还有这个手艺。
4.我怕不记录一下，以后都没有人知道这个菜了。