网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
生日蛋糕坯
释义
“自己动手做生日蛋糕,好吃又有意义,送给重要的人吧”
食材明细
主料
低筋面粉
90g
鸡蛋
5个
白糖
50g(蛋清中)
辅料
牛奶
50g
菜籽油
50g
白糖
30g(蛋黄中)
白醋
2滴
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
生日蛋糕坯的做法步骤
1
准备两个无油无水的两个盆,厨房电子秤,碗,蛋黄分离器,所有用品准备就绪就可以开始做蛋糕啦!
2
将蛋清蛋黄分离,分别放入两个盆中。
3
把50g油,50g牛奶,30g白糖,90g过筛的低筋面粉放入蛋黄中(过筛后面粉会更加细,做出的蛋糕也会更细腻好吃,家里没有筛子的也可不过筛),然后用搅拌均匀,成细糊状。
4
蛋清中加入2滴白醋,这样容易打发,接着放入50g白糖的三分之一左右,用电动打蛋器开始打发蛋清,刚开始用低速,打到如图所示后就转高速继续打,再放入三分之一左右白糖,一直转圈打!
5
打到如图所示后,放入剩余白糖,继续打。
6
打到这种程度就可以了,提起后不会回缩!
7
将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中,用翻拌的手法拌均匀!
8
准备好放入蛋糕模具,震动几下震出气泡。烤箱上下火130度预热5分钟,放入蛋糕模具烤50分钟左右就可以啦!
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
芝士焗鸡肉土豆泥
干锅手撕包菜
紫薯椰汁西米露(简易版)
煮西米
改良版东北大乱煮
假披萨
史上最简便冰红茶做法———清凉冰红茶~
莲藕排骨汤
【虫草花山药大骨汤】性平味甘好补品
祛痘印薏米蜂蜜粥
馥郁可口---香草冰淇淋
鲜嫩美味————葱爆明虾!
初秋食疗---荷叶莲子粥
奇妙滋味---蓝莓酸奶冰淇淋
油焖虾
炒西兰花
蒜味烤魷魚
泰式檸檬魚
那一抹迷迭香气---迷迭香佛卡恰
清炒芸豆
丝瓜炒蛋
香烤牛肉片
清蒸鸡配猴头菇,营养又健康
养生美食~黑芝麻馒头
香嫩烤鸡胗
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/23 8:02:54