食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒花甲的做法步骤
-
1冰水加盐将花甲吐沙几小时，之后再清洗几次洗净。 -
2切少许青红椒，蒜头剁碎，姜切片备用。 -
3葱和芹菜切段。 -
4碗中加入生抽，少许花生油，老抽，盐，淀粉和水调成汁待用。 -
5热锅下油煸炒姜片和蒜蓉。 -
6放入花甲大火翻炒。 -
7加入青红椒继续翻炒。 -
8炒至花甲开口时把调好的茨汁淋入锅中快速翻炒。 -
9最后加入葱段和芹菜段即可出锅。 -
10成品。
使用的厨具：炒锅
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