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诗文
爆炒花甲
释义
食材明细
主料
花甲
800g
辅料
蒜蓉
适量
姜片
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱段
适量
芹菜
适量
淀粉
适量
青椒
适量
红椒
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
爆炒花甲的做法步骤
1
冰水加盐将花甲吐沙几小时,之后再清洗几次洗净。
2
切少许青红椒,蒜头剁碎,姜切片备用。
3
葱和芹菜切段。
4
碗中加入生抽,少许花生油,老抽,盐,淀粉和水调成汁待用。
5
热锅下油煸炒姜片和蒜蓉。
6
放入花甲大火翻炒。
7
加入青红椒继续翻炒。
8
炒至花甲开口时把调好的茨汁淋入锅中快速翻炒。
9
最后加入葱段和芹菜段即可出锅。
10
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/4 17:03:59