正宗脆皮烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
肉厚，也不太肥
2
洗净入冷水锅，煮至筷子插入无血水流出（7成熟）
3
煮好的肉过冷水中
4
肉用毛巾擦干净水后，用叉子（竹签）在肉皮上扎小孔，不要扎太深，越密越好
5
烧肉调料：五香粉4分之3茶匙，盐适量（抹透就可）小苏打适量
6
肉皮一面均匀擦上盐，再用指腹沾上小苏打涂抹猪皮表面（起酥化作用）不要擦多，多了猪皮会苦
7
翻转五花肉，瘦肉部分隔4至5厘米切一刀，到脂肪部分停止，抹上五香粉，外侧，里侧，空隙部分全抹到，皮不要抹，接着再抹上盐，里外侧，空隙都抹到，皮不要抹（前面步骤已抹）
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翻转五花肉，瘦肉部分隔4至5厘米切一刀，到脂肪部分停止，抹上五香粉，里外侧，空隙都要抹到，皮不要抹，然后再抹上盐，里外侧，空隙都抹到，皮不要抹（皮在前一个步骤上已抹）
9
用铝箔纸包住瘦肉部分，皮露外面，入冰箱冷藏过夜（烤前提前半小时拿出室温）
10
烤前，冰箱拿出室温半小时，用3根铁签插进瘦肉部分穿好（防烤制时蜷曲）放置在烤盘上
11
烤箱上下管烤制，230度预热5分钟，烤盘放中层，230度上下管烤制先烤30分钟（烤箱功率不同，温度，时间按自家烤箱设定）
12
烤制半小时后拿出，可见表皮发黄，起焦
13
用刀刮去焦黑部分
14
在刮好的表皮上涂上一层食用油（防皮烤干）
15
再入烤箱上下管23度烤10分钟就可以了
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烤好后的烧肉
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烤好的烧肉
18
斩件，这是大件近图
19
装盘，放上一小碟细砂糖
20
换了个盘子，装饰一下，呵呵，眼前一亮

诗文	脆皮烧肉
释义	“脆皮烧肉，皮脆，肉糯，挡不住的诱惑！” 食材明细主料带皮五花肉（1.5斤）辅料盐适量五香粉适量食用小苏打适量咸鲜口味烤工艺一小时耗时普通难度脆皮烧肉的做法步骤 1 肉厚，也不太肥 2 洗净入冷水锅，煮至筷子插入无血水流出（7成熟） 3 煮好的肉过冷水中 4 肉用毛巾擦干净水后，用叉子（竹签）在肉皮上扎小孔，不要扎太深，越密越好 5 烧肉调料：五香粉4分之3茶匙，盐适量（抹透就可）小苏打适量 6 肉皮一面均匀擦上盐，再用指腹沾上小苏打涂抹猪皮表面（起酥化作用）不要擦多，多了猪皮会苦 7 翻转五花肉，瘦肉部分隔4至5厘米切一刀，到脂肪部分停止，抹上五香粉，外侧，里侧，空隙部分全抹到，皮不要抹，接着再抹上盐，里外侧，空隙都抹到，皮不要抹（前面步骤已抹） 8 翻转五花肉，瘦肉部分隔4至5厘米切一刀，到脂肪部分停止，抹上五香粉，里外侧，空隙都要抹到，皮不要抹，然后再抹上盐，里外侧，空隙都抹到，皮不要抹（皮在前一个步骤上已抹） 9 用铝箔纸包住瘦肉部分，皮露外面，入冰箱冷藏过夜（烤前提前半小时拿出室温） 10 烤前，冰箱拿出室温半小时，用3根铁签插进瘦肉部分穿好（防烤制时蜷曲）放置在烤盘上 11 烤箱上下管烤制，230度预热5分钟，烤盘放中层，230度上下管烤制先烤30分钟（烤箱功率不同，温度，时间按自家烤箱设定） 12 烤制半小时后拿出，可见表皮发黄，起焦 13 用刀刮去焦黑部分 14 在刮好的表皮上涂上一层食用油（防皮烤干） 15 再入烤箱上下管23度烤10分钟就可以了 16 烤好后的烧肉 17 烤好的烧肉 18 斩件，这是大件近图 19 装盘，放上一小碟细砂糖 20 换了个盘子，装饰一下，呵呵，眼前一亮小窍门烧肉的做法不需要太多调料，重要盐入味，小苏打起的是猪皮酥化作用，不能抹多，否则猪皮会苦，五花肉要选肉质厚的，不要太肥使用的厨具：电烤箱
随便看	缤纷圣诞腊味炒饭猪肉白菜面片豆沙小餐包冬至暖身早餐——番茄虾仁面鱼汤胡萝卜鸡蛋馅汤圆香甜好吃——蛋煎红薯丝清清爽爽——萝卜丝炒肉招财进宝——元宝红烧肉吉星高照——牛蒡糯米鸡胡萝卜烧腊肉年年有余姜葱爆炒蟹酸奶水果盅拔丝紫地瓜条瘦肉鸡蛋线面芹菜炒蛋辣炒圆白菜翡翠烧珍珠拔丝紫地瓜条烤鸭饼萝卜炒烧肉自制美味酸辣酱东北大锅烙三丝杏鲍菇可乐鸡翅 conductible definition conductible meaning conducting a survey conducting gel conducting region conduction bands conduction heat transfer conduction meaning conductive foam conductive hearing loss conductor resistance conductors names conduct research conductress and associate conductress class conductress oes 明日慈仁宫进讲毕钦承特命改授崇文监丞参检（元·周伯琦）明日承诏篆宣文阁宝作（元·周伯琦）明日早发迤𨓦山行其千态万状怪怪奇奇诚有（明·朱诚泳）明日李生湛然见和仍韵答之（金末元初·段克己）明日欲对通夕不成寐枕上赋墨梅诗还契师宿逋（宋·许及之）明日欲往龙华瞻大士像廓然和前诗叙其事又用（宋·释德洪）明日歌（明·文嘉）明日沈干送花二枝续一章（宋·王洋）明日泛舟湖上王仲升以公事先行即席再赋（明·胡应麟）明日登后山用韵（宋·方岳）明日看牲回作（明·顾清）明日自和（宋·陆游）明日至古博岭雨（明·徐渭）明日至邻水又雨（宋·范成大）明日观孤寂诗不觉大笑作长句自解（宋·陆游）中国传统法律文化概论/韩业斌私家庭院微机原理与接口技术/辛博等【社科】家藏文库--唐人小说选孔子弟子铭传建设工程施工管理复习题集 2020 公路工程管理与实务复习题集 2020 淳化阁帖—王羲之卷（一）王羲之兰亭序五种戴炜栋《新编简明英语语言学教程》(第2版)笔记和课后习题(含考研真题)详解肌骨同治你会说话吗? 天津建设年鉴中国中等职业学校毕业生就业状况分析报告地质灾害防范自救

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