“冬天的早晨，一顿营养丰盛的早餐可以唤醒沉睡的身体，带给一整天的能量和活力哦~那就做一款美味营养的面包当早餐好啦！豆沙小餐包，相信你一定会喜欢哦~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙小餐包的做法步骤
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1酵母用温牛奶溶化开。黄油加热融化。 -
2面粉放到盆里。 -
3将牛奶酵母、白糖50g、2/3的蛋液、3g盐加入面粉中。 -
4最后加入黄油。 -
5反复揉面团，大约20分钟，至出现薄膜的效果即可。 -
6放置一边发酵。 -
7发酵至2倍大，用手指按压一个洞，不会反弹就可以了。 -
8将饧发好的面团分割成50g左右的剂子。 -
9葡萄干切碎，加入少许面粉和白糖，搅拌均匀。 -
10剂子擀扁，包入豆沙和葡萄干馅。 -
11收口朝下包好。 -
12烤箱设定38度，加一碗水，将面包坯摆入烤盘中，入烤箱发酵。 -
13大约两倍大时，取出。 -
14表面刷蛋液，撒匀白芝麻。 -
15再放入烤箱中，中层180分钟烤制20分钟。表层金黄色即熟。 -
16来张全家福哈~ -
17再给个特写~很可爱吧！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙