诗文 | 粤式新年早茶,广式鲜虾萝卜糕 |
释义 |
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食材明细
广式鲜虾萝卜糕的做法步骤
小窍门
1.萝卜丝用盐腌制,去苦涩,萝卜糕才好吃;
2.火的大小和容器的大小不同,蒸熟时间略有不同,看蒸熟即可关火; 3.煎萝卜糕的时候要小火煎至微黄翻转; 4.萝卜糕切厚片,这样煎的外焦里嫩,非常好吃。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类:
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