“快手家常小炒”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜鸡心丝的做法步骤
-
1准备食材。重点说下鸡心处理，冬天天冷，鸡心里会有淤血，要处理干净。鸡心比较腥，我提前腌制了一下，用的蚝油和黑胡椒粉腌制。 -
2热锅倒油 -
3倒入鸡心丝，翻炒 -
4加一点水，煮至收汁 -
5倒入芹菜，豆干丝，小米椒圈和胡萝卜丝 -
6翻炒至芹菜杆子略变软，加一点盐 -
7关火出锅。
小窍门
鸡心先切丝，再用热水浸泡，去除血水血块。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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