“今天的肉丸面看着麻烦，其实做起来很快，自己汆的丸子吃着也放心，正好家里还剩了点蟹味菇，也一起都做了馅。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉丸面的做法步骤
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1大葱切段，肉切成大块，蟹味菇切去根 -
2全部放到绞肉机里绞碎
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3肉绞碎后盛出，加入一个鸡蛋、适量盐、鸡精、十三香
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4顺着一个方向搅拌上劲
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5切一点萝卜片
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6锅里烧水，萝卜片加到锅里大火煮开
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7刚刚搅拌上劲的肉馅用手攥一把，挤在虎口处，用大拇指一刮即可
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8扔到大火烧开的锅里，汤里加点盐、鸡精调味
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9另起一锅，加适量水把面煮熟，烫一点小油菜，然后捞出盛到刚刚的丸子汤锅里
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10开吃~
小窍门
肉馅也可以自己剁，蟹味菇换成香菇或其他也可以
搅拌肉馅时候顺着一个方向不停搅拌
搅拌肉馅时候顺着一个方向不停搅拌
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜