食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香酥虾的做法步骤
-
1大虾剪去虾须、抽去虾线，洗净。 -
2水烧开，倒入大虾焯水1分钟，捞出沥干水分。 -
3葱、姜、蒜、辣椒。 -
4辣椒切圈，葱姜蒜都剁成末。 -
5锅中倒入适量油烧至7成热，倒入大虾炸制3分钟。 -
6捞出沥去油。 -
7锅中留底油，倒入葱姜蒜末辣椒炒香。 -
8随后倒入炸好的虾子，调入盐、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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