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诗文 剁椒韭菜香干炒鸡蛋
释义
剁椒韭菜香干炒鸡蛋的做法
“吃多了韭菜饺子,韭菜鸡蛋,韭菜盒子,今天我给大家做一个剁椒香干韭菜炒鸡蛋。红红的剁椒,点缀在绿绿的韭菜上,好看又好吃!不信你试试!”

食材明细

主料
  • 韭菜 250克
  • 鸡蛋 2个
  • 香干 4片
辅料
  • 剁椒 适量
配料
  • 生抽酱油 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒韭菜香干鸡蛋的做法步骤

  • 剁椒韭菜香干炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备石材,韭菜、香干、剁椒和鸡蛋
  • 剁椒韭菜香干炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋搅匀加点料酒,锅热后放入橄榄油,油热后倒入鸡蛋液,搅拌成型后倒入盘中待用
  • 剁椒韭菜香干炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    锅里重新放入橄榄油,小火,油热后,放入香干,翻炒至香干边发翘
  • 剁椒韭菜香干炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    锅里重新放入橄榄油,小火,油热后,放入香干,翻炒至香干边发翘
  • 剁椒韭菜香干炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    放入韭菜,翻炒一下后,依次放入炒好的鸡蛋,剁椒,少量生抽酱油,适量盐,同时开上大伙,翻炒至韭菜蔫吧,即可出锅装盘
  • 剁椒韭菜香干炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    成品

小窍门

这个菜,由于加入了鸡蛋,比单纯的韭菜炒香干要好吃许多
炒这个菜,火要大,动作要快,这样韭菜才会绿汪汪的好看爽口!
剁椒能徒增这个菜许多味道!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2024/12/22 20:28:55