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诗文 荞麦面煎饼
释义
荞麦面煎饼的做法
“荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷。炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿各种做法，都尝试过，荞麦面煎饼新吃法，油荞麦面的味道又有煎饼的香葱，还有夏天的拌菜的味道。”

食材明细

主料
  • 荞麦面 150克
  • 鸡蛋 2个
  • 青瓜 1根
  • 青椒 1个
辅料
  • 盐 1克
  • 油 3ml
  • 生抽 3ml
  • 黑胡椒牛肉酱 10克
  • 酱香 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

荞麦面煎饼的做法步骤

  • 荞麦面煎饼的做法步骤：1
    1
    准备好食材：荞麦面、鸡蛋、青椒、青瓜；PS：辣椒要选择嫩黄的，有辣味，但是不辣。
  • 荞麦面煎饼的做法步骤：2
    2
    清水煮沸，放荞麦面煮七成熟；
  • 荞麦面煎饼的做法步骤：3
    3
    捞出，放盐拌均，待用；
  • 荞麦面煎饼的做法步骤：4
    4
    热锅，倒油，放入荞麦面中火煎；
  • 荞麦面煎饼的做法步骤：5
    5
    鸡蛋加一点点盐调均，淋在面上面煎；
  • 荞麦面煎饼的做法步骤：6
    6
    微黄翻转意面继续煎；
  • 荞麦面煎饼的做法步骤：7
    7
    煎好的荞麦面，用锅铲切块；
  • 荞麦面煎饼的做法步骤：8
    8
    青椒洗净，去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净，切小粒；
  • 荞麦面煎饼的做法步骤：9
    9
    放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均，酱料做好。
  • 荞麦面煎饼的做法步骤：10
    10
    二块荞麦面煎饼中间，放入酱料夹在中间，一道美味的荞麦面煎饼就可以吃。
  • 荞麦面煎饼的做法步骤：11
    11
    一道美食的荞麦面煎饼就可以享用

小窍门

1.荞麦面清水煮沸放面煮七成熟，不要太熟，容易糊；
2.酱料可以根据自己喜欢调；
3.煎的时候火不要太多，翻转一次二面微黄即可。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2025/12/22 4:23:34