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诗文 墨鱼红烧五花肉
释义
墨鱼红烧五花肉的做法

食材明细

主料
  • 墨鱼 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 啤酒 适量
配料
  • 大料 适量
  • 生姜 适量
  • 葱段 适量
  • 干辣椒 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 米醋 适量
  • 玉米油 适量
  • 蔬之鲜 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

墨鱼红烧五花肉的做法步骤

  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤：1
    1
    五花肉切小块，焯烫一下捞出，墨鱼清洗后，放进开水中焯一下捞出。
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤：2
    2
    准备调料。
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤：3
    3
    墨鱼切段。
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤：4
    4
    姜切片。
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤：5
    5
    锅中倒适量油，放入五花肉翻炒，再加入姜片干辣椒葱段和八角。
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤：6
    6
    然后倒入啤酒，与五花肉差不多平行。（代替水了）
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤：7
    7
    再倒入老抽少许调色。
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤：8
    8
    倒入生抽提鲜代替盐了。
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤：9
    9
    .放入冰糖块和少许醋（醋可以分解肉纤维组织使肉和墨鱼变脆嫩也可以去腥）
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤：10
    10
    再倒入墨鱼段，盖盖中小火煮15分钟左右。
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤：11
    11
    开盖浇些米醋收汁加蔬之鲜即可。
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更新时间：2025/12/22 9:23:16