“面食里面我最怕的就是包子，因为我自己理想中的包子是有美褟子。但是对于这美褟子我是一点办法都没，因为想要捏出美褟子唯一要做的就是多练习。记得去年我还自虐了半个来月。好在家里人比较支持，天天练的结果还是很不错得，我那褟子还真得进步许多，但是时间久了这手艺又没了，今天的褟子又是看哭我的节奏，家里仨男还算是给面子，他们说没事，等我练到开学肯定又可以包出好看的包子啦。
这美褟子捏不出来，这包子的味儿咱必须要调出来，今天用到的是鲜肉，胡萝卜，洋葱，还有芹菜，这个馅料很是丰富，这样子我觉得营养合面一点，然后将孩子喜欢的不喜欢的食材全都包在里面，这样子也容不得他挑三拣四。
包子的馅料重要，皮子也是一样的要把控好。我一般都是用家里囤有的金龙鱼高低筋粉分别来调配，这二款粉平时用来做小蛋糕或是蛋饼，高筋粉就是用来做面包或是披萨，然后做中式的面食我就全将这二款粉混合了用。这样子包子的口感才会更好。朋友们喜欢都可以试一下哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜洋葱肉包的做法步骤
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1备好所用食材，金龙鱼高低筋粉，胡萝卜，洋葱，鲜肉，芹菜。 -
2将胡萝卜，芹菜，洋葱，鲜肉用料理器打成细碎丁。 -
3然后用料酒，生抽，细盐，清水拌至肉馅上劲。拌好之后冷冻备用。 -
4用中筋粉80克冲入60克开水，拌好之后揉至面团光滑。 -
5清水，酵母，白糖，金龙鱼高低筋粉混合在一起，用厨师机和面模式揉至面团光滑。 -
6揉好之后将冷却好的烫面团与厨师机的面团混合在一起。 -
7揉至融合之后洒适量干粉取出。 -
8将面团整好形之后醒个十分钟。 -
9将面团擀长条，切小团再撒干粉擀至面皮薄。 -
10然后将肉馅包在皮子里在，煎制的直接入电烤机醒25分钟。 -
11要蒸的直接入蒸锅里，同样的在蒸前醒25分钟。再选择面食模式，蒸20发钟。 -
12煎烙的包子里加入适量的油，然后先大火煎烙至底面脆香。 -
13再加入清水，中火焖煎20分钟。煎好之后不要着急开盖子，继续焖五分钟就可以。 -
14这样子一份难看的时蔬肉包就完成了。 -
15煎烙的这一款同样也是煎好之后焖五分钟，这样子煎包就完成啦。
使用的厨具：其他、厨师机、蒸锅
所属分类：
主食
面食
包子