食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌腐竹的做法步骤
-
1凉水浸泡腐竹2个小时左右，泡软后，清洗几遍，切小段，控干水分。备用。 -
2准备好食材。 -
3热锅放水，煮沸.把腐竹焯一遍，控干水分捞出。放入盆里。过冷水控干三遍。 -
4油辣子，生抽，醋，香油，食用油，盐，鸡精，放入一个小碗里。搅拌匀匀。 -
5搅拌好的酱料汁，浇在腐竹上。搅拌均匀。腌制30分钟。 -
6香菜末，蒜末，红椒段儿，倒入腐竹盆里。搅拌均匀。 -
7倒在盘子里。 -
8成品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
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